Tăng cân cùng với món gà với rượu trắng & kem sốt

Một công thức nấu ăn lạ miệng, cần bạn có được một thực đơn tăng cân đúng ý muốn, cần bạn tăng cân dễ dàng hơn:

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu ăn: 35 phút

Nguyên liệu:

1 muỗng canh dầu ôliu

6 đùi gà không da, bỏ xương (khoảng 1-1 / 4 lbs.)

1/2 củ hành tây, xắt lát mỏng

2 tép tỏi

1 gói nấm cremini

1 ly rượu vang trắng

Kem tươi Heavy Cream nếu không có có thể thay thế bằng Whipping cream

Hạt nêm gà

2 muỗng canh lá húng quế tươi

Cách làm:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo không dính lớn để ở nhiệt độ cao và cho gà vào chiên nâu. Khi gà chín nâu đặt sang một bên.

Xào hành tây với tỏi trong một chảo dầu riêng, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 2 phút. Cho nấm vào thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nấm mềm, khoảng 2 phút.

Cho rượu vang và kem vào đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, đến khi nước sốt quẹo lại, khoảng 3 phút. Cho hạt nêm vào, nêm vừa ăn.

Cho gà vào chảo và đun nhỏ lửa, đậy cho đến khi gà được nấu chín kỹ, khoảng 20 phút.

Trang trí bằng rau húng quế.

* Đối với một lựa chọn ít béo, bỏ qua kem tươi và khuấy 2 muỗng canh pho mát ít béo trước khi cho gà vào.

Công dụng:

Thịt gà:

Chứa nhiều protein, ít chất béo. Lượng protein trong thịt gà có tác dụng cần bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ tăng cân như ý muốn. Thịt gà cũng chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.

Thịt gà cũng rất giàu phốt pho - một khoáng chất cần thiết hỗ trợ sự phát triển và vững chắc của răng và xương.

Nấm cremini:

Nấm Crimini chứa nhiều dinh dưỡng thực vật, cần giữ cho hệ thống miễn dịch của con người khỏe mạnh và mạnh mẽ.

Nấm còn có tác dụng cần tăng cường sức khỏe tim vì chúng có chứa vitamin B1 và ​​B6.Chứa chất chống oxy hóa, là chất có thể cần cơ thể chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư.

Hướng dẫn làm 3 món ăn đơn giản từ thịt heo cần bạn tăng cân

Những món ăn chế biến từ thịt heo thơm ngon này sẽ là gợi ý hoàn hỏa cho bạn để đưa vào thực đơn tăng cân của mình.

Cách chế biến đơn giản, không làm mất nhiều thời gian khi vào bếp của bạn nhưng hương vị món ăn hẳn rằng sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Chiều nay hãy cùng vào bếp với những món ăn cần tăng cân được chế biến từ thịt heo này bạn nhé!

Thịt heo nướng mật ong

Nguyên liệu:

- 2 dải thịt ba chỉ (chọn miếng có thớ thịt dày, xem lẫn mỡ và nạc đều nhau).

- Mật ong.

Nguyên liệu nước sốt:

- 2 tép bỏi băm nhuyễn;

- Mật ong, rượu nấu ăn (mỗi lại 7ml);

- 1 nhánh hành lá thái nhỏ;

- 15ml dầu hào;

- 14ml xì dầu loại nhạt màu;

- 5ml xì dầu loại đậm màu;

- 15ml nước sốt hosin;

- 5g bột ngũ vị hương.

Chế biến:

Thịt ba chỉ làm rửa sạch, để ráo nước. Chuẩn bị khay nướng thịt có lót giấy bạc ở bên dưới.

Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt ướp thịt ở trên vào một bát nhỏ, trộn thật đều với nhau.

Cho thịt ba chỉ vào túi nilong có khóa kéo rồi đổ phần nước sốt vào túi lắc đều để thịt thấm đẫm gia vị, như vậy khi nướng thịt sẽ có hương vị đậm đà hơn. Bạn nên cho thịt nướng ướp gia vị trong tủ lạnh, ướp tối thiểu là 4 tiếng hoặc nếu ướp được qua đêm thì thịt sẽ càng thơm ngon hơn.

Sau thời gian này bạn bắt đầu nướng thịt. Lấy một bát nhỏ trộn 15ml mật ong với 7ml nước nóng rồi phết lên cả hai mặt của miếng thịt lợn. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 30 phút. Lật và phết mật ong lần nữa lên toàn bộ miếng thịt và nướng thêm khoảng 20 phút là được.

Món ăn này ăn nóng, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon. Khi ăn bạn nhớ xắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Miếng thịt nướng vàng giòn, thơm lừng và đậm đà vị mật ong vô cùng hấp dẫn chắc hẳn sẽ khiến bạn vừa lòng.

Thịt nướng xá xíu

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn thăn;

- Hành lá thái nhuyễn;

Sốt xá xíu:

- 30ml nước sốt xá xíu mua sẵn;

- 7ml xì dầu loại nhạt màu;

- 5g đường trắng.

Sốt mật ong:

- 15ml sốt mật ong mua sẵn;

- 7ml nước ấm.

Chế biến:

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước sau đó lấy một que nhọn đâm vào các bề mặt thịt để gia vị ngấm vào thịt nhanh hơn. Sau đó cắt thịt thành những khối thịt vuông vừa ăn. Cho nước sốt xá xíu vào thịt ngâm cho thấm gia vị.

Lấy một khay nướng đã trải giấy bạc bên dưới rồi cho thịt vào, sau đó bật lò ở nhiệt độ 400 độ F. Nướng thịt trong 10 phút.

Lấy khay thịt ra sau 10 phút rồi quét nước sốt mật ong lên bề mặt thịt. Nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín hẳn.

Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho thêm một ít hành lá đã thái nhỏ lên rồi thưởng thức. Món thịt nướng xá xíu mềm ngọt, thơm lừng vô cùng ngon khi ăn với cơm nóng.

Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon;

- 1 miếng gừng nhỏ, hành lá, hạt tiêu;

- 2 quả ớt khô, ít rau mùi.

Nguyên liệu nước sốt tỏi:

- 3 tép tỏi băm nhuyễn;

- 15ml dầu ớt (có bán ở siêu thị) hoặc bạn có thể thay thế bằng sa tế.

- 10g muối;

- 7ml xì dầu loại nhạt màu;

- 20ml nước luộc thịt.

Chế biến:

Thịt ba chỉ rửa sạch. Hành lá, rau mùi rửa sạch. Gừng thái lát. Cho nước vào nồi, cho gừng, hạt tiêu, ớt khô, hành lá, thịt heo vào đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín nhừ. Tắt bếp, để thịt ngâm trong nồi khoảng 10 phút cho thịt chín hoàn toàn.

Sau thời gian này, vớt thịt ra, cắt thịt thành miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên dĩa.

Cho một ít rau mùi trang trí lên phía trên.

Trộn toàn bộ các nguyên liệu làm sốt tỏi đều lại với nhau.

Bạn có thể rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên thịt hoặc chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha. Nước sốt tỏi chua chua ngọt ngọt thơm lừng sẽ rất bắt cơm.

Trên đây là cách chế biến 3 món ăn tăng cân từ thịt heo đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện cho bữa ăn của mình.Ngoài ra bạ muốn tăng cân nhanh thì hãy xem bài viết này của womantoday  nhé : Lên menu cho thực đơn tăng cân trong 7 ngày 

Chúc bạn ngon miệng!

Gà Ý với ớt và hành tây – món ăn tăng cân

Gà Ý với ớt và hành tây là một món ăn bổ dưỡng và lạ miệng. Đây là một công thức món ăn nấu ăn đơn giản và dễ thực hiện, cần bạn tiết kiệm thời gian đồng thời cũng tăng cân nhanh chóng.

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian trình bày: 5 phút

Nguyên liệu:

½ kg gà không xương, có thể lấy thịt ức gà không da

1 chén hành tây băm nhỏ

1 chén ớt chuông xanh thái lát

Tỏi băm nhỏ và gia vị Ý hoặc lọ gia vị Italian mixed herbs đã trộn sẵn (gồm thyme, rosemary, oregano…)

Hạt nêm.

Cách làm:

Làm nóng lò nướng đến 350 °.

Đặt gà và hành tây, ớt chuông, tỏi bên trong túi nhựa, sau đó rắc gia vị pha trộn vào gà và rau. Trộn đều gia vị và hành tây, ớt chuông, tỏi và gà, để gia vị ngấm đều.

Sau đó đổ gà và rau ra, để lên khay nướng. Đặt trong lò nướng 35 phút. Để yên trong 5 phút trước khi mở cửa lò nướng lấy gà và rau ra.Gà chín vừa tới, thơm dậy mùi rau, rau không quá nhuyễn.

Công dụng:

Thịt gà: ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. cần bạntăng cân nhanh và lành mạnh. Lượng protein trong thịt gà còn có tác dụng cần bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hành tây: là một loại gia vị cũng như là một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. Thành phần selen có nhiều trong hành tây rất tốt cho da, móng và tóc. Ngoài ra, chất quexetin trong loại rau củ này có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh. Hai thành phần này kết hợp cần khử các gốc tự do, nguyên nhân gây nên nếp nhăn và sự chai cứng da.

Ớt chuông: cứ 100 g ớt chuông có chứa 120 mg vitamin C. Lượng vitamin C này gấp 2,5 lần so với cam. Thực tế, chỉ cần 50g ớt chuông đã chứa 60g vitamin C tương đương với 75% lượng vitamin C cơ thể cần mỗi ngày. Ớt chuông cũng rất giàu vitamin A. Cứ 100g ớt tây có chứa khoảng 3,5mg vitamin A, có thể cung cấp từ 15 đến 50 % lượng vitamin A cần thiết trong ngày.Ớt chuông còn chứa khá nhiều protid, đường, canxi, phospho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2,…

Oliver

Thực đơn tăng cân với các món ăn từ thịt bò

Món ăn ngon, đậm đà lại giàu dưỡng chất cần bạn tăng cân hiệu quả. Hãy cập nhật món ăn vào thực đơn tăng cân của bạn để thấy được hiệu quả nhé!

Để tăng cân chế độ dinh dưỡng với thực đơn tăng cân hàng ngày là điều tối quan trọng bạn không thể bỏ qua trong kế hoạch cải thiện vóc dáng của bạn.

Và một trong số những thực phẩm cần bạn lên cân nhanh đó chính là thịt bò. Trong 100g thịt bò nạc đã chứa đến 27g protein, 11g chất béo và khoảng 200 calo. Bên cạnh đó, thịt bò còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, thịt bò có nhiều vitamin B12, nhất là kẽm, sắt đóng vai trò quan trọng cần tăng trưởng cơ bắp và sự phát triển của cơ thể. Thịt bò nạc còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua trong chế độ dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày.

Với thịt bò, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là gợi ý một số món ăn chế biến với thịt bò mà bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn bữa ăn của mình:

Mì trứng xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò thái lát mỏng;

- 240g mì trứng;

- 3 quả ớt xanh; 1 quả ớt đỏ;

- 15ml dầu ăn;

- 2 tép tỏi thái lát;

- 5g hạt tiêu dạng bột;

- 5ml rượu vang nấu ăn;

- Dầu mè, muối, xì dầu.

Chế biến:

Thịt bò thái lát mỏng cho gia vị vào trộn đều, ướp khoảng 5 phút. Ớt đem thái thành lát mỏng.

Cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi rồi cho mình vào chần khoảng 4 phút cho mì chín tới. Vớt mì ra, lấy nước lạnh rửa sạch, cho thêm vài giọt dầu mè rồi trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tái. Sau đó cho thêm ớt vào xào cho tới khi mềm rồi cho mì, xì dầu, muối trộn đều lên rồi tắt bếp.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn có thể cho thêm ít ngò thơm, tiêu cho món ăn thêm dậy mùi. Món mì trứng xào bò vô cùng hấp dẫn. Thịt bò mềm dai, sợi mì trứng béo thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể bỏ qua.

Thịt bò xào ớt ngọt

Nguyên liệu:

- 450g thịt bò;

- 1,5 muỗng canh nước tương đen;

- 1 muỗng canh rượu gạo;

- 2 thìa cà phê bột bắp;

- 2 muỗng canh dầu đậu phộng;

- 1 trái ớt xanh, 1 ớt đỏ;

- 1 củ hành tây;

- 1 muỗng canh gừng băm;

- 2 tép tỏi băm nhỏ.

Nguyên liệu phần nước sốt:

- 2 muỗng canh nước tương;

- 1 muỗng cà phê đường;

- ½ chén nước súp gà;

- 3 muỗng canh nước sốt đậu đen;

- 1 muỗng canh tinh bột ngô;

- 1 muỗng cà phê dầu mè.

Chế biến:

Thịt bò thái lát mỏng, dài.

Cho thịt bò vào một cái bát nhỏ rồi cho nước tương, rượu gao, tinh bột ngô vào trộn đều.

Ớt ngọt rửa sạch, thái lát cho cả ớt đỏ và ớt xanh.

Hành tây bóc bỏ, thái múi cau

Tỏi và gừng băm nhỏ. 

Kết hợp nước tương, nước dùng gà, thêm một ít đường, dầu mè và tinh bột ngô và nước tương đậu đen vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào một chút dầu ăn chờ nóng rồi cho thịt bò vào xào nhanh rồi trút ra đĩa rộng.

Tiếp đó cho ớt ngọt, hành tây vào đảo nhanh. Cho thêm tỏi băm nhỏ vào xào chung cho món ăn thêm dậy mùi.

Cho tiếp thịt bò vào đảo đều.

Cho toàn bộ nước sốt bạn đã pha chế, trộn đều để nước sốt thấm đêm vào thịt bò và rau củ. 

Đảo đều cho tới khi nước sốt sánh lại thì trút món ăn ra dĩa.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn nhớ cho thêm một ít tiêu để món ăn thêm ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng!